黒毛和牛 近江牛 雌 A5ランク 極上カルビ 500g 焼肉 肉 牛肉
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黒毛和牛 近江牛 A5 雌 極上カルビ 500g
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黒毛和牛 近江牛 A5 雌 極上カルビ 500g (4000円)
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一度食べたら、その美味しさと深い味わいに度肝を抜かれるそれが近江牛です
近江牛(A5、メス)のバラセットの上カルビ材を焼肉カットした商品です
近江牛(A5、メス)の上カルビの、とろけるような肉と脂の旨味をご堪能いただけます
滋賀県全域で飼育され、出荷される近江牛は年間わずか6,000頭に限られます。
きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち合わせています。
近江牛の中でも特に質の高いものについては近江牛の認定書が発行されます。
認証要件
「近江牛」の中でも、枝肉格付がA4、B4等級以上のもの
協議会の構成団体の会員が生産したもの
滋賀食肉センターまたは東京都立芝浦と畜場でと畜・枝肉格付されたもの
豊かな自然環境と水に恵まれた環境で育まれた「近江牛」の中でも、
特に品質の高い選りすぐりのものを認証「近江牛」としています。
取り扱っている近江牛は全て認証「近江牛」です
その中でも、熟年の目で選ばれた最上級のものだけを仕入れております*¨*.
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